Truffes fraîches

« Tuber Melanosporum »

de décembre au 15 mars

Truffe Noire entière Extra

La Truffe noire entière en catégorie extra est triée, brossée, lavée : calibre de 20 à 200 grammes et même plus.

Melano morceaux

Malheureusement, il arrive que les chiens cassent les truffes en les cavant, les mulots gourmands se servent quelquefois. Aussi, nous gardons les parties intactes, ce qui nous permet de vous offrir de superbes morceaux très colorés et très odorants (de 20 à 50 gr pièce) à des prix inférieurs.

Brisures de truffes noires

Les morceaux trop petits sont broyés grossièrement, produit idéal pour réaliser vos sauces ou parfumer vos jus.

« Tuber Aestivum »

de mai à août

En été, nous vous proposons «tuber aestivum» dite « truffe de la Saint-Jean ». Sa chair est couleur café au lait et son peridium, très noir et rugueux. Son superbe goût de noisette se marie très bien aux salades d’été les plus variées et au rosé très frais.

« Tuber Uncinatum »

(de septembre à novembre)

Appelée truffe de Bourgogne, aux parfums de sous-bois, à la chair brun foncé.

EXPÉDITION EN EXPRESS UNIQUEMENT
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Truffe Noire fraîche entière « Tuber Melanosporum »

Truffe Noire fraîche en morceaux « Tuber Melanosporum »

Truffe Noire fraîche en brisure « Tuber melanosporum »

Truffes fraiches “Tuber aestivum ” (entières)

Fresh Truffles « Tuber aestivum » (Whole)

Truffes fraiches “Tuber Uncinatum” (entières)

Fresh Truffles “Tuber Uncinatum” (whole)

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